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In Folge 9 von #Tagesgeschäft spricht Christian Nofer mit Thorsten Bender, Zwei-Sterne-Koch und Inhaber von drei Restaurants in der Karlsruher Scheffelstraße, über seinen persönlichen Weg in die Spitzengastronomie und darüber, wie das System der Michelin-Sterne wirklich funktioniert.

Alles begann mit Samstagen auf dem Wochenmarkt, an denen Thorsten mit seinem Vater einkaufen ging und danach gemeinsam gekocht wurde. Er erzählt, warum er auf Wunsch des Vaters zuerst eine kaufmännische Ausbildung gemacht hat, wie er als Lehrling im dritten Lehrjahr plötzlich ein ganzes Restaurant allein kochen musste und welche Mentoren ihn geprägt haben. Dazu kommen der Schritt in die Selbstständigkeit 2017, harte...

In Folge 8 von #Tagesgeschäft empfängt Christian Nofer wieder seine Mitgeschäftsführende Gesellschafterin Valentina Ostric bei der Meteor Nofer GmbH in Karlsruhe, um über die letzten Monate zu sprechen – über Höhen, Tiefen und Erkenntnisse aus dem Betriebsalltag.

Ausgangspunkt des Gesprächs ist ein herber Rückschlag: Ein Fünftel des Jahresumsatzes war plötzlich weg, weil ein Großkunde nach fast acht Jahren von heute auf morgen gekündigt hat. Valentina beschreibt es wie eine Trennung, und die beiden sprechen darüber, wie man mit so einem Verlust umgeht, ohne in Selbstmitleid zu versinken.

Sie erzählen von der Bewerber-Odyssee, bei der von zehn Terminen acht nicht erscheinen,...

In Folge 7 von #Tagesgeschäft spricht Christian Nofer mit Anja Polzer, Geschäftsführerin der Social Media King GmbH in Baden-Baden, über zwei sehr unterschiedliche Kapitel ihres Lebens: ihre Zeit als Kandidatin bei „Der Bachelor" – und den Aufbau ihres eigenen Unternehmens.

Teil 1: Reality-TV von innen
2012 nahm Anja an der zweiten Staffel „Der Bachelor" teil – der Staffel, mit der die Bachelor-Hysterie in Deutschland begann und die im Finale sechs Millionen Zuschauer erreichte. Sie erzählt offen, wie das Casting damals in einer Karlsruher Bar startete, wie das Casting-Verfahren wirklich abläuft, was hinter den Kulissen gesteuert wird und warum sie den...

In Folge 6 von #Tagesgeschäft spricht Christian Nofer mit Anita Matenda, Geschäftsführerin der Lufthansa City Center Reisebüro Viktoria in Karlsruhe, über ihren Weg in die Reisebranche und darüber, was es bedeutet, seit über 26 Jahren erfolgreich selbstständig in einem hart umkämpften Markt zu bestehen.

Sie gibt offene Einblicke in ihren Arbeitsalltag, spricht über den Unterschied zwischen Internet-Buchungen und persönlicher Beratung und darüber, warum jeder gute Reiseverkäufer auch ein Stück weit Psychologe ist.

Im Fokus stehen außerdem die massive Preisexplosion in der Reisebranche, der wachsende Luxus-Markt von Kreuzfahrten bis Privatjet, sowie die Frage, warum Vertrauen und Erfahrung am Ende mehr wert...

In Folge 5 von #Tagesgeschäft spricht Christian Nofer mit Valentina Ostric, geschäftsführende Gesellschafterin in seinem Gebäudereinigungsunternehmen, über ihren außergewöhnlichen Weg von der Rechtsanwaltsfachangestellten zur Mitgesellschafterin – und darüber, wie aus einem Angestelltenverhältnis eine echte Partnerschaft auf Augenhöhe wurde.

Sie gibt offene Einblicke in ihren Arbeitsalltag, spricht über den Unterschied zwischen „Putzen" und „Reinigen" und darüber, was ein modernes Reinigungsunternehmen heute ausmacht – fachlich, strategisch und menschlich.

Im Fokus stehen außerdem ihr harter Weg zum Meistertitel, der Wegfall der Meisterpflicht und seine Folgen für die Branche, sowie die Frage, warum echte Wertschätzung und Mitgestaltung wichtiger sind als jedes Gehalt.

Außerdem erzählt...

In Folge 4 von #Tagesgeschäft spricht Christian Nofer mit Rainer Guthier, Geschäftsführer der Keppel & Anderer Haustechnik GmbH, über seinen Weg vom SHK-Azubi bis zum Mitgesellschafter eines erfolgreichen Handwerksbetriebs.

Er gibt Einblicke in seinen Arbeitsalltag, spricht über das Thema Wärmepumpe und darüber, was ein modernes SHK-Unternehmen heute ausmacht – fachlich, strategisch und menschlich.

Im Fokus stehen außerdem Teamgeist, Unternehmenskultur und die Frage, wie echte Mitarbeiterbindung gelingt.

Und zum Schluss klären wir: Warum jeder ernsthaft über eine Po-Dusche nachdenken sollte.

Diese Folge zeigt, was im Handwerk möglich ist – mit Verantwortung, Leidenschaft und dem Mut, neue Wege zu gehen.

🎧 Jetzt...

In der dritten Folge des Podcasts #Tagesgeschäft spricht Christian Nofer mit Constantin Hatz (Geschäftsführer von PapierFischer, FischerOffice und burger inneneinrichtung) über den Karlsruher Einzelhandel, die Übernahme von burger inneneinrichtung – und warum der Schulranzentag in den letzten Jahren zum Familienerlebnis wurde.

Constantin zeichnet den Weg vom Familienunternehmen über den frühen Online-Aufbau bei PapierFischer bis hin zur strategischen Erweiterung durch den Kauf von burger inneneinrichtung nach und zeigt, wie daraus eine klare Positionierung für moderne Arbeits- und Wohnwelten entstanden ist.

Anschließend richtet er den Blick nach vorne: Was läuft in der Kaiserstraße gut, wo hakt es und welche Impulse braucht Karlsruhe,...

In der zweiten Folge von #Tagesgeschäft spricht Christian Nofer mit Maximilian Steinhart, Direktor B2B & Events beim Karlsruher SC. Es geht um berufliche Netzwerke, Hospitality-Konzepte und die Frage, wie man Menschen in einem emotional aufgeladenen Umfeld wie dem Profifußball begeistert.

Maximilian erzählt, warum er seinen Job liebt, welche Rolle persönliche Beziehungen und Weiterempfehlungen in seinem Netzwerk spielen und wie aus Begegnungen stabile Partnerschaften werden. Außerdem spricht er darüber, wie sich Emotionen auf seinen Arbeitsalltag auswirken und warum sie im Umgang mit Partnern und Gästen eine so große Rolle spielen.

Wer wissen möchte, was man vom Profifußball für berufliche Netzwerke lernen...

In ersten Folge von #Tagesgeschäft spricht Christian Nofer mit Michael Zehnbauer, Metzgermeister vom Gutenbergplatz in Karlsruhe. Es geht um die Fragen, die Handwerk und Mittelstand beschäftigen: Wie hält man ein gutes Betriebsklima? Wie findet und bindet man Fachkräfte? Und wie viel Risikobereitschaft braucht es, um Entscheidungen wirklich umzusetzen?

Michael erzählt offen aus seinem Alltag zwischen Theke und Team, warum Präsenz als Chef entscheidend ist und wie man in Drucksituationen klar bleibt. Außerdem verrät er, welche Produkte bei ihm am besten laufen.

Wer echte Einblicke ins Tagesgeschäft sucht, bekommt hier konkrete Erfahrungen statt Floskeln. Kurzweilig, ehrlich und nah dran.